时间飞逝，转瞬间钟楚夕一家就已经搬到镇上一周了。
虽然经济刚开始恢复，老百姓的生活还算不上景气。
大家都因为这场饥荒弄的筋疲力尽，城镇里的人也重视起了粮食的重要性。
大家都潜移默化地节俭起来，从前镇子上有人家办喜事，都是大摆宴席，怎么热闹怎么来。
现在可舍不得用家里的粮食摆宴席，有了喜事也只是自家人吃一顿饭。
没见过哪家人请邻里邻居、办好几桌酒菜的。
钟楚夕也知道不能太张扬，于是决定用心做一桌好酒好菜招待隔壁老太太和刘家。
说到刘家，他们开了一家镇上有名的刘家铁匠铺。
刘家的三个儿子一个继承了父亲的铁匠铺，一个成了乐来楼的账房先生，还有一个成了木匠。
他们为人老实、善良，钟楚夕曾从他们手里买过他们制作的木质碗筷、和烤箱、烤炉、做甜品的铁质用具等。
所以钟楚夕很乐意和这样的邻居结交。
这天，钟楚夕从空间里拿出两只鸡打算做一小锅鸡汤和一道叫花鸡。
又拿出一条五花肉，决定用大锅做个红焖肉，上面铺上手擀黄面条，配上土豆、豆角做个焖面。
素食就是一道青菜炒香菇、拔丝地瓜、地三鲜、土豆炖茄子、炒花生米、炒青椒和西红柿鸡蛋汤。
主食是玉米面掺杂野菜的窝窝头。
考虑到自己家孩子和刘家几个小孙子，钟楚夕决定利用烤箱做一盘枣泥酥和双皮奶，再从空间里拿出一袋蛋挞当作饭后甜点就ok了。
250克红枣洗净，用剪刀✂️剪条去核。加水煮♨️20分钟至软烂，放破壁机中打成枣泥。
想要细腻口感需要过筛去枣皮，把枣泥放入不粘锅炒至略粘稠可挂勺，分三次共加入30g玉米油。
炒至能轻松抱团不散，枣泥馅就做好了。
油皮：中筋面粉95g、糖15g、猪油32g、水40g。
油酥：低筋面粉68g、猪油34g、枣泥210g，搓成圆球。
油皮材料放在盆中混合后手揉，做油酥很简单，就是将低筋面粉和猪油和均匀就好了。
油皮等分10份，每个18g，搓圆。酥皮等分10分，每个10g，搓圆。
一份油皮包一份油酥，底部封口一定要捏紧，防止漏酥。
收口朝上轻轻按扁，从中间上下擀开呈牛舌状，从一头卷起后松弛10分钟。
再次擀卷，还是收口朝上擀长，卷起，松弛10分钟。
松弛好的面卷在中间位置按压一下，两边向中间捏和，然后擀开。
包入枣泥馅，包法和包包子一样，底部封紧，压扁，略擀一下。
用裱花嘴在中间压一个原印（找到中心点），用剪刀剪出8瓣、12瓣、16瓣。
用筷子点几个红曲粉液的红点。
其它瓣数的是用手捏一下每一瓣的边缘，每一瓣用刀压一道纹路，然后中间刷蛋黄液撒一些黑芝麻。
烤箱预热170度，中层上下火烤25分钟出炉。
双皮奶：
首先蒸锅烧开一锅水，牛奶倒入小碗，盖保鲜膜隔水加热至微沸（不能让水跑到牛奶中，那样容易稀释），取出小碗放凉备用。
牛奶完全放凉，表面自然结一层奶皮，再把蛋清、绵白糖搅拌均匀。
然后用筷子拨开奶皮的一角（不能拨的太大，稍微小一些即可），将牛奶慢慢倒入蛋清碗中，将少量牛奶和奶皮留在小碗底部。
将牛奶蛋清液搅拌均匀，然后再慢慢倒回小碗里，用筷子挑一下，将留在碗底的奶皮浮起。
接着小碗盖保鲜膜，水开后放入大火蒸十分钟，再继续焖三分钟，取出完全冷却后，又会形成第二层薄膜，这时候双皮奶就完成了，冰水冷却后口感好佳。
做完这些后，钟楚夕去叫他们来吃饭，庆祝自己的乔迁之喜。