钟楚夕一家吃了年夜饭后就回去了。
新的一年、新气象。
第二天早上钟楚夕给孩子们穿上新衣服、换上新鞋子出门。
来到大院儿，婆婆王梨花给二宝和三蛋发了一个红包，里面有五文钱。
大家一起唠唠嗑、热闹热闹。
整个村子里的孩子们都跑去串门儿拜年。
大家没什么好东西给孩子们分享，但为了讨个吉利就准备了一些菜团子、麦麸窝窝头放在桌子上。
别看它们是粗粮，现在的情况来看，这些东西在饿了一冬天的孩子们眼中已经是非常奢侈的好东西了。
钟楚夕也准备了这些，只是怕小一点儿的孩子噎到，又准备了一盆糖水。
虽然是糖水，只放了10克白糖，喝起来能尝出来一点甜味儿。
这对于基本没吃过甜的孩子们来说已经能够让他们回味好一阵子了！
第二天是回门的日子，钟楚夕已经和老钟家闹翻了，自然不会回去。
她也乐得自在，二宝说想吃肉了，她就满心欢喜得给二宝做肉吃了。
嗯……就做个锅包肉、鱼香茄子和红烧鱼吧！饭后甜点就做南瓜饼。
钟楚夕挽起袖子走到厨房忙碌。
做锅包肉需要准备里脊肉、土豆淀粉、白醋、生抽、大葱、生姜、胡萝卜、大蒜、盐、糖。
将里脊肉切厚片，厚度大约3mm左右，如果切得太薄，挂糊的时候容易碎。而且炸出来的肉容易老。里脊肉一定要选择大里脊，上海这边又称为大排肉。
切好的肉片加少量盐和料酒，轻轻抓匀，腌大概20分钟。
胡萝卜、大葱、生姜切细丝，大蒜切末，放置一旁备用。
接下来调淀粉糊，这一步很重要。有几个需要注意的地方，淀粉一定要选用土豆淀粉。如果掌握不好放水的量，可以先多加水搅拌后再沉淀，然后倒掉上层清水。最好的效果就是用筷子能够夹起淀粉糊，然后淀粉糊会很快的流下。
调好的淀粉糊中少加些玉米油，这样炸出的肉片会更酥脆。腌制后的肉片放入淀粉糊中抓匀。
将油烧热，把肉片展开放入热油中，不要一次放入太多，不然肉片会相互粘连。
炸的时间不宜太久，太久肉片会很干，吃起来口感很硬。中火，大约1分钟，肉片表面已经定型即可。
肉片炸好后，还需要再次复炸，复炸的时间一定要很短。先将油大火烧热，然后一次性下入所有肉片，大约20秒即可。
南瓜饼酥酥脆脆的，我最爱吃了。
每次看到吃播吃的时候就流口水。
南瓜去皮切薄片，南瓜片装盘上蒸笼蒸至15~20分钟。
取出蒸好的南瓜片，沥干多余的水分自然冷却，南瓜片冷却后倒入碗中捣成南瓜泥。
南瓜泥中加一比一的糯米粉搅拌均匀，取两片饼干，中间加入调好的南瓜，旁边均匀的粘白芝麻。锅中加油开小火，油温烧至3成油温下入南瓜饼慢慢炸至成熟两面金黄。
捞出后放在吸油纸上，吸去多余油脂。
看着二宝大口大口地吃着，一边怕烫呼气一边着急地咬，生怕别人和他抢。
看着孩子们吃得欢快，自己的心里也是大大的满足。
……
时间过的很快，转瞬间已经三月份快过去了。
雪渐渐融化，野菜苗隐隐要出头。这预示着春天要到来，有了树叶、野菜，人们好像看到了希望，终于不会再被饿死。
事情渐渐往好的方向发展！”
接下来我们调制酱汁，约五茶匙糖，等量的白醋，放入约十滴酱油，少量食盐，搅拌均匀即可。
锅内倒入少许油，加入备好的配菜，稍稍炒一下，然后将酱汁搅拌后倒入。锅内酱汁烧制起泡即可。