元宵节过后，开店的事就要提上日程，至于灯会上的那一时悸动和旖旎，在接下来的忙碌中，让郭喜安压根来不及细想。
郭喜安出了年后本就一直在断断续续的准备着，虽然陶老他们比预期的回来得早，倒也不至于手忙脚乱。
几天紧锣密鼓的准备，终于在元宵节后的第三天清晨，“多味小吃堂”顺利开业了，郭喜安和郭喜春站在取餐口大开的厨房里边，身上是一样的蓝色衣服，腰间系着同色绣着“多味小吃堂”字样的围裙，头上包了一块蓝色的头巾，将头发都全部束在里面，看起来干净又干练！
取餐口里边的案桌上，摆着一溜的调料，旁边还放着许多特制的大中小三个型号的味碟，这是用来配吃羊肉米线的辣椒脆、泡菜和酸脆萝卜的。
郭喜安是按照前世自己家乡的羊肉米线店里的配置，原本这些小菜应该摆出去让客人自取的，考虑到时代的特殊性，还是决定由店里自己配送，一碗羊肉粉配三个小菜，若是客人喜欢可以多送一份，避免浪费和后续可能会出现的不愉快行为。
郭喜安他们一家昨晚就是住在镇上的，羊肉米线的汤头熬了整整一夜，那味道绝对正宗，早上店铺还没正式开张的时候，香味已经传出好远，惹得早起的路人口水连连，忍不住驻足张望，瞧着是一家新铺子，招牌上的红绸都还没有揭开，不知道卖的是什么？好奇与期待心并起。
郭喜安和郭喜春是大厨，程家博带着几个孩子便都是那招待的店小二了，当然，曹康那孩子也在，男孩子们统一穿着的是青色短打，袖臂处绣着店名。
向佑向泽也在其中，这些“童子军”中正儿八经能干活的其实就大丫和曹康，其他孩子年纪还太小也就跟着打个下手，不过虽然能帮的有限，却是一个比一个的斗志昂扬，小脸上笑盈盈的，那模样瞧着就讨喜。
到了吉时，一家人整整齐齐的出了屋外，等着陶老他们过来，在陶老的指挥下，程家博先是点燃了鞭炮，然后是请的舞狮队热热闹闹的舞了一场，这是陶老的主意，说什么新店开业都要请舞狮来热闹热闹。
事实证明，陶老他老人家想的是对的，街坊邻居以及走过路过的行人都围过来看热闹，吸足了人气，等到鞭炮和铜锣声一歇，郭喜安和程家博上前扯下招牌上盖着的红绸，这店就算是正式开张了。
店铺一开张，先前围着看热闹的人群中便有不少陆陆续续走了进来，有不少都是这条街上的居民，还有许多冲着陶老的面子过来捧场的店家，这部分人陶老都熟悉着呢，带着程家博一一打了招呼，热情的招待着。
和陶老熟悉的，自然也多是开笔墨书肆的，这家新开的铺子卖的是吃食，和他们也不存在竞争关系，所以也不吝啬几句祝贺之词，笑眯眯地拱手：“恭喜恭喜，陶掌柜的这次倒是叫我们几位老朋友意外了，您这么懒散的性子，倒还真是对这家铺子上心了！”
陶老哈哈一笑，也不在意他们的试探，展开扇子摇了摇笑眯眯道：“得了两个乖巧可爱的弟子，我这做老师的为弟子家的店铺上心些，能有什么奇怪的。”
稍微了解陶老性子的掌柜们一听这话，这下是真正的讶异了，别看陶老平日对谁都是笑眯眯的，实际上那性子比谁都傲，可不是谁都能入他眼的，这是真对那两小毛孩上心了？
“行了行了，别干站着，这边坐，想吃些什么？可不是我说大话，这店里的吃食，味道可都是一绝，保管你们吃过还想吃！”陶老引着他们坐下。
众人一听，能让陶老这位老饕都赞不绝口的，自然是要尝尝鲜，每张桌子上都立着一块四四方方的小木牌，上面雕写着店里卖的各类吃食，方便客人点餐。
那头程家博和钱贵都忙着记下客人的点单，然后到取餐口给郭喜安报数。
店里以羊肉米线为主，主食还有酸辣粉，搭着卖的小食只有现炸的狼牙胡芋、薯条，和提前做好的双皮奶三种，第一天开业，郭喜安没有一下子上太多的品种。
所以此时店内虽然几乎都坐满了，那点餐单是一张接一张的送进来，郭喜安和郭喜春两个人也是忙而不乱。
开店前郭喜安是给大家做过简单的培训的，此时订单虽然多，但也就那几样东西，郭喜安掌勺，郭喜春帮着放调料配小菜装盘出餐，放到取餐口处，大丫和曹康取餐送餐，几个小的也能帮着递递东西，虽然忙得热火朝天，但是出餐速度一点也不慢。
程家博虽然是在前面做招待，但话不多，说不来那些殷勤热络的话语，倒是钱贵八面玲珑，能说会道，帮了大忙。
这店里有了人气，生意最好被带动了，路过的人看到这家吃食铺子宾客满座，热闹非凡的样子，心里头便生出这家店生意这么好，莫不是东西特别好吃的想法，再被店里飘出去的香气一勾，便生出了进来尝尝的想法。
主打的羊肉米线几乎是每桌必点的，烫熟的米线浇上一大勺熬到火候的鲜羊汤，再放上秘制的各种调料，米线上铺上五六片切得薄厚相间的羊肉片，瞧着就诱人得很。
这羊肉米线一碗是卖十文钱，先前还觉着有些贵的客人，见着被端上桌的米线，只看那给得实在的羊肉片，就知道这碗米线值得。
再一尝这味道，更是纷纷大呼好吃。
一碗米线的分量不小，绝大多数人都是一碗下去就能吃饱了，个别胃口大一些的，一碗下去不过瘾，再点一碗怕又吃不完，干脆便点一份店里的特色小吃，例如那狼牙胡芋和薯条，这些卖得便宜些，都是五文钱一份。
先前还和陶老闲话的几位掌柜，在自己点的东西端上来后，闻着那香味都顾不得再闲聊了，忍不住大快朵颐起来，吃完了自己碗里的，瞧着旁边人桌上点的小食，忍不住也跟着叫了几份。
郭喜安店里的东西，虽说种类不多，却几乎都是小镇上人没听过没吃过的，新奇味道又好，尝了的人就没有说不好的。
郭喜安忙里抽空听着顾客的反馈，提着的心也总算放了下来。
郭喜春也忍不住凑近她高兴道：“客人们都挺喜欢咱们的吃食的，咱们这店算是开对了。”
郭喜安笑意满满：“可不是么！”